Survey on Chronic Noncommunicable Diseases in Universidad Nacional de La Matanza, Argentina. Year 2019 / Encuesta de factores de riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles en la Universidad Nacional de La Matanza, Argentina. Año 2019.

Introduction: Chronic noncommunicable diseases (NCDs) account for leading causes of death in Argentina and early identification of their risk factors (RF) is key to prevention.Objective: The objective of this study was to describe the frequency of RF for NCDs among students from Universidad Nacional de la Matanza. Methods: A cross-sectional study was performed, using a self-reported survey adapted from the "National survey of risk factors", to describe risk factors and their association with sociodemographic characteristics. Results: A total of 130 students participated; 6.9% identified their health as "fair" and 48.5% referred some degree of anxiety or depression, 26.2% reported a low level of physical activity and almost all respondents ate less than 5 fruits or vegetables per day, 6.2% were smokers and 38.5% were exposed to tobacco smoke. The prevalence of overweight and obesity was 23.2% and 6.4% respectively. Occasional high cholesterol and blood pressure were reported by 20.4% and 16.8% of respondents, respectively. Conclusion: The university is an ideal setting for activities aimed at the promotion and prevention of these RF.

INTRODUCCIÓN: Las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) representan las principales causas de muerte en Argentina y la identificación temprana de sus factores de riesgo (FR) es clave para su prevención. El objetivo de este estudio fue describir la frecuencia de FR y ECNT en estudiantes de la Universidad Nacional de La Matanza. MÉTODOS: Se realizó un estudio de corte transversal, utilizando un cuestionario adaptado de la Encuesta Nacional de Factores de Riesgo por autorreporte, para describir los FR y su asociación con características sociodemográficas. RESULTADOS: Se encuestaron 130 estudiantes de ambos sexos. El 6,9% identificó su salud como "regular" y un 48,5% algún grado de ansiedad o depresión. El 26,2% reportó bajo nivel de actividad física y casi todos los encuestados consumieron menos de 5 porciones de frutas y verduras al día. Un 6,2% reportó ser fumador y un 38,5% estar expuesto al humo del tabaco. La prevalencia de sobrepeso fue de 23,2% y de obesidad de 6,4%. El 20,4% y el 16,8% de los estudiantes informaron respectivamente colesterol y presión arterial elevados "alguna vez". CONCLUSIÓN: El ámbito universitario es un espacio ideal para el abordaje de actividades de promoción y prevención de estos FR.

[Health promotion initiatives aimed at young adults. Qualitative study]. / Iniciativas de promoción de la salud destinadas a adultos jóvenes. Estudio cualitativo.

Introduction: Introduction. Health promotion initiatives, even more those promoted by the State, play a fundamental and strategic role in the construction of healthy lifestyles. The objective was to explore from the perspective of a group of young adults from the Autonomous City of Buenos Aires, dimensions and qualitative categories related to health promotion community initiatives with a focus on healthy diet, physical activity, and smoking cessation. Methods: A qualitative phenomenological study were conducted, including sixteen in-depth interviews with people under 40 years of age. Results: Were found and explored that interventions through websites, email, social networks, application- Mobile App (App), calls, text messages (SMS), printed material, or brief advice. The most acceptable interventions were: website, social networks, and the App. The potential use of these interventions would be related by the inclusion of audiovisual elements and personalized messages. Conclusion: The findings indicate that interventions that include social networks, App and web would have greater potential among young adults to promote healthy lifestyles.

Introducción: Las iniciativas de promoción de salud, más aún las impulsadas desde el Estado, juegan un papel fundamental y estratégico en torno a la construcción de estilos de vida saludables. El objetivo fue explorar desde la perspectiva de un grupo de adultos jóvenes de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires dimensiones y categorías cualitativas relacionadas a iniciativas comunitarias de promoción de la salud con foco en alimentación saludable, actividad física y cesación tabáquica. Métodos: Se realizó un estudio cualitativo de carácter fenomenológico incluyendo 16 entrevistas en profundidad a personas menores de 40 años. Resultados: Se identificaron y exploraron intervenciones a través de sitios web, correo electrónico, redes sociales, aplicativo-App móvil (App), llamadas, mensajes de texto-SMS, material impreso o asesoría breve. Las intervenciones de mayor aceptabilidad fueron: sitio web, redes sociales y App. El uso potencial de las intervenciones estaría relacionado con la inclusión de elementos audiovisuales y los mensajes personalizados. Conclusión: Nuestros hallazgos indican que las intervenciones que incluyan redes sociales, App y web tendrían mayor potencial para promover estilos de vida saludables entre los adultos jóvenes.

Prevalencia de lactancia materna en el sector público de salud de Argentina, según la Encuesta Nacional de Lactancia Materna, 2017 / Prevalence of breastfeeding in the public health sector of Argentina according to the National Survey on Breastfeeding of 2017

Introducción. La lactancia materna (LM) reduce el riesgo de morbimortalidad en niños, además, provee ventajas medioambientales y económicas. El monitoreo de su práctica es indispensable para las políticas públicas. Objetivos. Los objetivos de este trabajo fueron estimar la prevalencia de LM en la población que demanda al sector público, comparar la prevalencia con datos del 2015 y evaluar variables de interés asociadas. Población y métodos. Estudio transversal observacional. Mediante un cuestionario estructurado, se relevó información de ingestión y datos sociodemográficos de lactantes <6 meses (n = 15 322) y de entre 12 y 15 meses (n = 3243) que concurrieron en forma espontánea a efectores del sector público entre agosto y septiembre de 2017. Resultados. La prevalencia de LM exclusiva (LME) en <6 meses fue del 53,5 % (intervalo de confianza del 95 % [IC95%]: 52,7-54,3); al cuarto y sexto mes, del 51,5 % (IC95%: 49,7-53,4) y del 41,7 % (IC95%: 39,8-43,5) respectivamente. La prevalencia de LME al cuarto y al sexto mes aumentaron en relación con el 2015 (p <0,001). La prevalencia de LM en niños de 12 a 15 meses fue del 77,8 % (IC95%: 76,4-79,3). Las siguientes variables se asociaron en forma independiente con menor frecuencia de LME (en <6 meses) y LM: mayor edad del niño, menor nivel educativo materno, parto por cesárea, bajo peso al nacer, puesta al pecho después de la primera hora y separación de la díada madre-hijo/a ≥4 horas diarias. Conclusiones. La LME al sexto mes y la LM continuada muestran cierta mejora, pero aún la proporción de lactantes amamantados no logra alcanzar niveles deseables.

Introduction. Breastfeeding reduces the risk for morbidity and mortality in children and also provides environmental and financial advantages. Breastfeeding monitoring is critical for public policies. Objectives. The objectives of this study were to estimate the prevalence of breastfeeding in the population seeking care in the public sector, compare this prevalence to data from 2015, and assess associated outcome measures. Population and methods. Cross-sectional, observational study. A structured questionnaire was used to collect intake and sociodemographic data from infants aged < 6 months (n = 15 322) and 12-15 months (n = 3243) who sought care from public sector health care providers spontaneously between August and September 2017. Results. The prevalence of exclusive breastfeeding among infants < 6 months was 53.5% (95% confidence interval [CI]: 52.7-54.3); and at 4 and 6 months, 51.5% (95% CI: 49.7-53.4) and 41.7% (95% CI: 39.8-43.5), respectively. The prevalence of exclusive breastfeeding at 4 and 6 months increased compared to 2015 (p < 0.001). The prevalence of breastfeeding among infants aged 12-15 months was 77.8% (95% CI: 76.4-79.3). The following variables were independently associated with a lower frequency of exclusive breastfeeding (< 6 months old) and breastfeeding: older age, lower level of maternal education, delivery via C-section, low birth weight, initial breastfeeding after the first hour, and separation of the mother-child dyad ≥ 4 hours a day. Conclusions. Exclusive breastfeeding at 6 months and continued breastfeeding showed certain improvement, but the rate of breastfed infants is still below desirable levels.

Attributes of the food and physical activity built environments from the Southern Cone of Latin America.

Previous studies have shown the influence of the physical and social environments on the development of obesity and non-communicable diseases (NCD). An obesogenic environment promotes higher dietary energy intakes and sedentary behaviors while limiting opportunities or incentives for active living. This paper presents a dataset with key attributes of the food and physical activity built environment, including green spaces, quality of streets and sidewalks, and different types of food retail outlets in four cities of the Southern Cone of Latin America. A total of 139 representative neighborhoods randomly selected from: Marcos Paz and Bariloche (Argentina), Temuco (Chile) and Canelones-Barros Blancos (Uruguay) were evaluated, where standardized community walks were conducted for direct observation of the built environment. This dataset will contribute valuable data to the evaluation of obesogenic environments in the region, and could be linked to additional ecological information about risk factors for NCDs and socio-economic features from other sources. Understanding environmental influences on cardiovascular risk factors and individual habits may help explain NCD outcomes and plan urban policies.

Development of physical activity and food built environment quality indicators for chronic diseases in Argentina.

Although obesity and non-communicable disease (NCD) prevention efforts to-date have focused mainly on individual level factors, the social and physical environments in which people live are now widely recognized as important social determinants of health. Obesogenic environments promote higher dietary energy intakes and sedentary behaviors, thus contributing to the obesity/NCD burden. To develop quality indicators (QIs) for measuring food and physical activity (PA)-built environments in municipalities. A literature review was conducted. Based on the best practices identified from this review, a draft set of candidate QI was retrieved. The initial 67 QIs were then evaluated by a modified Delphi panel of multidisciplinary health professionals (n = 40) to determine their relevance, validity, and feasibility in 3 rounds of voting and threaded discussion using a modified RAND/University of California, Los Angeles Appropriateness Methodology. Response rate for the panel was 89.4%. All final 42 QIs were rated as highly relevant, valid, and feasible (median rating ≥ 7 on a 1-9 scale), with no significant disagreement. The final QI set addresses for the PA domain: (i) promotion of PA; and (ii) improvements in the environment to strengthen the practice of PA; and for Food environment domain: (i) promotion of healthy eating; (ii) access to healthy foods; and (iii) promotion of responsible advertising. We generated a set of indicators to evaluate the PA and food built environment, which can be adapted for use in Latin American and other low- and middle-income countries.

The built environment has a considerable effect on health indicators such as physical activity, eating behavior, and community. There is considerable research evidence demonstrating a direct relationship between our built environments and our health. In Argentina, the Healthy Municipalities and Communities Program focuses in health promotion interventions. It was developed to seek collaboration among community members, local government authorities and other stakeholders in order to improve quality of life. However, up to date, there has not been a homogenous measure to evaluate how well a particular locality or a whole municipality supports the health and wellbeing its residents. The proposed study aims to develop a set of local valid and common measures in order to evaluate what is happening within a particular municipality. A designated group of local experts will select a set of final measures trough out an iterative multistage process in order to combine opinion into group consensus. We will ask the panel to rate, discuss and re-rate the proposed measures (based on the existing evidence). This will study provide an evaluative tool to inform policy making and program implementation, and to guide programs and initiatives aimed at combating obesogenic environments in municipalities and communities.

A review of assessment indicators used by Healthy Municipalities and Communities Program in Latin America and the Caribbean region.

The Healthy Municipalities and Communities Strategy (HMCS) was developed by the Pan American Health Organization in 1990. Evaluation and monitoring are fundamental components of health promotion policies. The aim of this study is to explore the indicators used in Latin America and the Caribbean (LAC) countries to assess the performance of HMCS. We searched MEDLINE, EMBASE, LILACS, BVSDE and Google Advanced Search for documents published between January 2000 and April 2016. We included only documents with assessment indicators of the strategy. All articles were independently assessed for eligibility by pairs of reviewers. We classified the indicators with a supporting framework proposed by O'Neill and Simard (Choosing indicators to evaluate Healthy Cities projects: a political task? Health Promot Int 2006, 21, 145-152.). Local level indicators figured far more prominently among countries and were distributed both in projects and specific activities. Regarding the evolution of the HMCS, indicators were reported in the five levels of analysis (local projects and activities, provincial, national and international networks). Empowerment was represented through the presence of active community organizations and different methods of community participation (forums, open hearing and participation maps). Public policies (such as for tobacco cessation) and bylaws adherence and changes in school's curricula regarding healthy eating were frequently mentioned. However, this review demonstrated that impact indicators related to lifestyle changes or built environment are not clearly defined and there is a lack of indicators to measure progress in achieving change in long-term outcomes in LAC. We highlight the importance of designing validated indicators for measuring the impact of health promotion policies in partnership with each country involved.

Antecedentes familiares de cáncer de mama y colorrectal en una cohorte de población general en dos ciudades de Argentina / Family History of Breast and Colorectal Cancer in a Population-Based Cohort in two cities of Argentina

INTRODUCCIÓN: Los cánceres de mama (CM) y colorrectal (CCR) presentan una elevada carga de enfermedad en Argentina, por lo que el estudio de la epidemiología de estos tumores constituye una prioridad en salud pública. El objetivo del presente trabajo fue describir la prevalencia de antecedentes familiares de CM y CCR, y estimar la incidencia de los tumores en adultos de 35 a 74 años de dos ciudades de Argentina: Bariloche y Marcos Paz. MÉTODOS: En el marco de la cohorte prospectiva de población general CESCAS I (Estudio de detección y seguimiento de enfermedad cardiovascular y factores de riesgo en el Cono Sur de Latinoamérica), se recolectó información individual sobre antecedentes familiares de CM y CCR en una muestra representativa de las ciudades de Bariloche y Marcos Paz. Los casos de cáncer fueron investigados mediante documentación médica respaldatoria. RESULTADOS: Durante 2016-2017 se obtuvo información de 3245 participantes. El 8,4% de la población reportó antecedente familiar de CCR, y el 15,2% de las mujeres, de CM. La incidencia anual para el período 2011-2017 fue de 55,2/100 000 mujeres de 35 a 74 años (IC95%: 22,8-133,7) para CM y 8,5/100 000 adultos de 35 a 74 años (IC95%: 15,3-96,8) para CCR. CONCLUSIONES: Además de garantizar el acceso universal a los programas de tamizaje, se debe tener en cuenta la importancia de indagar sobre los antecedentes familiares de cáncer para identificar pacientes con riesgo aumentado, que requieren algoritmos particulares de detección temprana y vigilancia.

INTRODUCTION: Breast cancer (BC) and colorectal cancer (CRC) both present a high burden of disease in Argentina. Hence, studying the epidemiology of these tumors constitutes a public health priority. The objective of this study was to describe the prevalence of family history of BC and CRC and to estimate the incidence of these tumors in adults aged between 35 and 74 years from two cities in Argentina: Bariloche and Marcos Paz. METHODS: As part of the prospective population-based cohort CESCAS I (Study of detection and monitoring of cardiovascular disease and risk factors in the Southern Cone of Latin America), individual information on family history of BC and CRC was collected from a representative sample of the cities of Bariloche and Marcos Paz. Cancer cases were investigated using supporting medical documentation. RESULTS: During 2016-2017, information from 3245 participants was obtained. Family history of CRC was reported by 8.4% of the population, and 15.2% of women reported a family history of BC. The annual incidence for the 2011-2017 period was 55.2/100 000 women aged 35 to 74 years (95%CI: 22.8-133.7) for BC and 38.5/100 000 adults aged 35 to 74 years (95%CI: 15.3-96.8) for CRC.CONCLUSIONS: Besides guaranteeing universal access to screening programs, it is important to evaluate family history of cancer to identify patients with increased risk, who require specific early detection and surveillance algorithms.

Barriers and Facilitators for the Implementation and Evaluation of Community-Based Interventions to Promote Physical Activity and Healthy Diet: A Mixed Methods Study in Argentina.

Background: Obesogenic environments promote sedentary behavior and high dietary energy intake. The objective of the study was to identify barriers and facilitators to the implementation and impact evaluation of projects oriented to promote physical activity and healthy diet at community level. We analyzed experiences of the projects implemented within the Healthy Municipalities and Communities Program (HMCP) in Argentina. Methods: A mixed methods approach included (1) in-depth semi-structured interviews, with 44 stakeholders; and (2) electronic survey completed by 206 individuals from 96 municipalities across the country. Results: The most important barriers included the lack of: adequate funding (43%); skilled personnel (42%); equipment and material resources (31%); technical support for data management and analysis (20%); training on project designs (12%); political support from local authorities (17%) and acceptance of the proposed intervention by the local community (9%). Facilitators included motivated local leaders, inter-sectorial participation and seizing local resources. Project evaluation was mostly based on process rather than outcome indicators. Conclusions: This study contributes to a better understanding of the difficulties in the implementation of community-based intervention projects. Findings may guide stakeholders on how to facilitate local initiatives. There is a need to improve project evaluation strategies by incorporating process, outcome and context specific indicators.

Occupational Physical Activity and Cardiovascular Risk Factors Profile in the Adult Population of the Southern Cone of Latin America: Results From the CESCAS I Study.

OBJECTIVE: We explore the association between occupational physical activity (OPA) and cardiovascular risk factors in four cities of the Southern Cone. METHODS: Robust multivariable linear regression models were used to examine the associations. RESULTS: The working population was constituted by 1868 men and 1672 women. Men performing high levels of OPA showed higher levels of high-density lipoprotein (HDL; mean adj. diff. = 2.24 mg/dL; P = 0.004), lower levels of triglycerides (-24.59 mg/dL; P = 0.006), and total cholesterol (TC)/HDL ratio values (-0.21; P = 0.015) than reference. Women in the highest category of OPA had higher levels of HDL (2.85 mg/dL; P = 0.006), lower TC/HDL (0.27; P = 0.001), and low-density lipoprotein/HDL ratios (-0.18; P = 0.003) than sedentary activities. CONCLUSION: Individuals who performed high levels of OPA did not exhibit a worse cardiovascular risk profile and an improvement on selected biomarkers was observed when compared with those performing sedentary activities.

Community-based cardiovascular health promotion in Argentina. A systematic review.

In Argentina, cardiovascular disease (CVD) accounts for 30% of deaths and more than 600 000 disability-adjusted life years. However, no reviews describing local studies on interventions to address CVD risk factors have been identified. The purpose of this study is to characterize those population-based interventions and public policies implemented in Argentina to reduce the burden of cardiovascular disease with an adequate evaluation of their impact on population health. We conducted a systematic review of studies that assessed interventions in health promotion and/or primary prevention conducted in adult populations of Argentina, addressing specific CVD factors, from 1999 to 2016. We searched major bibliographic databases, grey literature, ministries and secretariats of health, and academic national libraries. Key informants, non-governmental organizations, universities, hospitals and experts were also contacted. We applied specific inclusion criteria. We assessed the methodological quality of the studies and reported the effectiveness and impact of population interventions and policies, as well as process evaluations' characteristics. After removing duplicates we identified 1686 references from databases. After reviewing title and abstracts 18 studies were selected, five of them corresponded to evaluations of public policies-all addressing tobacco smoking. We presented a structured review of each experience. Most of the studies were deemed to entail moderate or high risk of bias. We summarized the findings and characteristics of these studies, including implementation strategies, process and impact evaluation. This is the first systematic review of interventions focused on primary prevention and health promotion to counter CVD and diabetes in Argentina.

Evaluación del impacto sanitario del Programa Estaciones Saludables en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina / Health impact assessment of the Program Healthy Centers in the Autonomous City of Buenos Aires, Argentina / Avaliação do impacto na saúde do Programa Estações Saudáveis na Cidade Autônoma de Buenos Aires, Argentina

RESUMEN Objetivo Explorar las motivaciones y expectativas de los usuarios del Programa de Estaciones Saludables en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y evaluar su potencial impacto sanitario. Métodos Se realizaron entrevistas en profundidad (n = 34) y una encuesta autoadministrada (n = 605) a usuarios del programa. Se desarrolló un modelo epidemiológico para estimar el impacto del programa sobre los eventos cardiovasculares y los años de vida ajustados por discapacidad (AVAD). Resultados Los principales factores motivadores para el uso de las estaciones saludables fueron la accesibilidad geográfica, económica (servicios gratuitos) y la satisfacción con la atención recibida. El 14,4% (intervalos de confianza del 95% [IC95%] 10,3-18,5%) de los usuarios hipertensos y el 24,8% (IC95% 17,6-32,0%) de los diabéticos informó haberse enterado de sus valores alterados en las estaciones saludables. Más de la mitad de los encuestados reportó alguna mejora de conocimientos sobre los beneficios de realizar actividad física y una alimentación saludable; esto fue más frecuente entre los usuarios más jóvenes, de menor nivel educativo, usuarios del sistema público de salud, usuarios de estaciones saludables de la zona sur y los que tenían algún factor de riesgo cardiometabólico (p<0.05). Se estimó que debido a la existencia de estaciones saludables se evitarían 12,5 eventos cardiovasculares y cerebrovasculares por año en la población asistida (4,75 eventos/100 000 personas) y 47,75 AVAD por estas causas. Conclusiones Las estaciones saludables resultan un espacio propicio para la implementación de acciones de promoción de la salud y prevención, contribuyendo en la detección y facilitando el monitoreo de los factores de riesgo, con potencialidad para prevenir eventos cardiovasculares y sus consecuencias.

ABSTRACT Objective To explore the motivations and expectations of the users of the Program for Healthy Centers in the Autonomous City of Buenos Aires and to evaluate its potential health impact. Methods In-depth interviews were conducted (n = 34) and a self-administered survey was sent to users of the program (n = 605). An epidemiological model was developed to estimate the impact of the program on cardiovascular events (CVE) and disability-adjusted life years (DALYs). Results The main motivating factors for using the healthy centers were geographic and economic accessibility (free services) and satisfaction with the care received. 14.4% (95% CI, 10.3-18.5%) of hypertensive users and 24.8% (95% CI, 17.6-32.0%) of diabetic users reported having learned of their altered values in the healthy center. More than half of the respondents reported some improvement in their knowledge about the benefits of physical activity and healthy eating; this was more frequent among those who were younger, of lower educational level, users of the public health system, users of a healthy center in the South zone and those who had a cardiometabolic risk factor (p<0.05). It was estimated that the healthy centers would prevent 12.5 cardiovascular and cerebrovascular events per year in the assisted population (4.75 events/100 000) and 47.75 DALYs due to these causes. Conclusions The healthy centers are a favorable space for the implementation of health promotion and prevention actions, contributing to the detection of and facilitating the monitoring of risk factors, with a potential to prevent cardiovascular events and its consequences.

RESUMO Objetivo Explorar as motivações e expectativas dos usuários do Programa Estações Saudáveis na Cidade Autônoma de Buenos Aires e avaliar seu impacto potencial na saúde. Métodos Foram realizadas entrevistas em profundidade (n = 34) e uma pesquisa auto-administrada (n = 605) a usuários do programa. Um modelo epidemiológico foi desenvolvido para estimar o impacto do programa em eventos cardiovasculares e anos de vida ajustados por incapacidade (DALY). Resultados Os principais fatores motivadores para o uso do estações saudáveis foram a acessibilidade geográfica, econômica (serviços gratuitos) e a satisfação com o atendimento recebido. 14,4% (intervalo de confiança de 95% [IC95%] 10,3-18,5%) de usuários hipertensos e 24,8% (IC95% 17,6-32,0%) dos diabéticos relataram ter aprendido sobre seus valores alterados na estação saudável. Mais da metade dos entrevistados relataram alguma melhora no conhecimento sobre os benefícios da atividade física e da alimentação saudável, com maior freqüência entre os mais jovens, de menor escolaridade, usuários do sistema público de saúde, usuários de estações saudáveis na zona sul e aqueles que apresentaram algum fator de risco cardiometabólico (p<0,05). Estimou-se que, devido à existência de estações saudáveis, 12,5 eventos cardiovasculares e cerebrovasculares por ano seriam evitados na população atendida (4,75 eventos/100 000) e 47,75 DALY por essas causas. Conclusões As estações saudáveis são um espaço propício para a implementação de ações de promoção e prevenção da saúde, contribuindo para a detecção e facilitação do monitoramento dos fatores de risco, com potencial para prevenir os eventos cardiovasculares e suas consequências.

Prevalence, Distributions and Determinants of Obesity and Central Obesity in the Southern Cone of America.

BACKGROUND: Obesity is a major determinant of cardiovascular disease in South America. However, population-based data are limited. METHODS: A total of 7,524 women and men, aged 35 to 74 years old, were randomly selected from 4 cities in the Southern Cone of Latin America between February 2010 and December 2011. Obesity clinical measurements and cardiovascular risk factors were measured using standard methodology. RESULTS: The prevalence of obesity and central obesity were 35.7% and 52.9%, respectively. The prevalence of obesity and central obesity were higher in women, and even higher in women with lower education compared with women with higher education. In men and women obesity was associated with a higher prevalence of diabetes, odds ratio (OR) 2.38 (95% Confidence Interval [CI]: 1.86 to 3.05) and 3.01 (95%CI 2.42 to 3.74) respectively, hypertension (OR 2.79 (95%CI 2.32 to 3.36) and 2.40 (95%CI 2.05 to 2.80) respectively, dyslipidemia (OR 1.83 (95%CI 1.50 to 2.24) and 1.69 (95%CI 1.45 to 1.98), respectively, low physical activity (OR 1.38(95%CI 1.14 to 1.68) and 1.38 (95%CI 1.18 to 1.62) respectively and a lower prevalence of smoking (OR, 0.65 (95%CI 0.53 to 0.80) and 0.58(95%CI 0.48 to 0.70) respectively. CONCLUSIONS: Obesity and central obesity are highly prevalent in the general population in the Southern Cone of Latin America and are strongly associated with cardiovascular risk factor prevalence. These data suggest that efforts toward prevention, treatment, and control of obesity should be a public health priority in the Southern Cone of Latin America.

Actitudes y comportamientos acerca del consumo de sodio y grasas trans en Argentina / Attitudes and behaviors about sodium and trans fat consumption in Argentina

INTRODUCCIÓN: la ingesta de altos niveles de sal y grasas trans está fuertemente relacionada con la ocurrencia de enfermedades cardiovasculares. OBJETIVOS: Describir los conocimientos, comportamientos y prácticas socioculturales de diferentes grupos de población, con relación al consumo de sal y grasas trans en Argentina. MÉTODOS: Se efectuó un estudio cualitativo con diseño exploratorio descriptivo. Participaron varones y mujeres mayores de 18 años. Se realizaron entrevistas en profundidad y grupos focales en tres zonas geográficas diferentes del país. RESULTADOS: Los participantes desconocen que el sodio es un componente de la sal. Se observó una tendencia a considerar que el consumo en exceso de sal es perjudicial para la salud principalmente en adultos mayores, mujeres embarazadas y en personas con enfermedades cardiovasculares. A su vez, se evidenció un total desconocimiento acerca de las grasas trans, en qué alimentos se encuentran y su impacto sobre la salud. CONCLUSIONES: Las percepciones acerca del consumo personal de sal hacen referencia a un consumo moderado. La reducción del consumo de sal ocurre predominantemente ante eventos de salud de familiares, no como conducta preventiva personal. Existe un escaso conocimiento acerca de las grasas trans.

INTRODUCTION: the consumption of high levels of salt and trans fats is strongly associated with cardiovasculardiseases. OBJECTIVES: To describe knowledge, behaviors and socio-cultural practices of different population groups in relation to consumption of salt and trans fats in Argentina. METHODS: A qualitative study was conducted, with an exploratory-descriptive design and the participation of men and women older than 18. In-depth interviews and focus groups were carried out in threedifferent regions of the country. RESULTS: Participants do not know that sodium is a component of salt. There was a tendency to consider that the consumption of too much salt is unhealthy mainly in older adults, pregnant women and people with cardiovascular diseases. There was also complete ignorance regarding trans fats, their impact on health and which foods are rich in them.CONCLUSIONS: Participants consider that they have a moderateconsumption of salt. The reduction of salt intake mainly occurs after family health events, not as personal preventive behavior. There is very little knowledge about trans fats.

Multiple cardiometabolic risk factors in the Southern Cone of Latin America: a population-based study in Argentina, Chile, and Uruguay.

BACKGROUND: Cardiovascular disease is a major cause of death, and its mortality is increasing in Latin America. However, population-based data on cardiovascular disease risk factors are sparse in these countries. METHODS: A total of 7524 men and women, aged 35 to 74 years old, were recruited between February 2010 and December 2011 from randomly selected samples in 4 cities (Bariloche and Marcos Paz, Argentina; Temuco, Chile; and Pando-Barros Blancos, Uruguay) in the Southern Cone of Latin America. Cardiovascular risk factors were measured using standard methods by trained and certified observers. RESULTS: Approximately 85.5% of adults ate less than five servings of fruit or vegetables per day, 35.2% engaged in low physical activity, and 29.7% currently smoked cigarettes. The prevalences of obesity, central obesity, hypertension, chronic kidney disease, dyslipidemia, diabetes, and metabolic syndrome were 35.7%, 52.9%, 40.8%, 2.0%, 58.4%, 12.4%, and 37.4%, respectively. The proportion of individuals with ≥3 cardiovascular risk factors, including low intake of fruit and vegetables, low physical activity, current cigarette smoking, obesity or central obesity, hypertension, chronic kidney disease, dyslipidemia, and diabetes, was 68.3%, and the proportion of individuals with ≥3 cardiometabolic risk factors, including obesity or central obesity, hypertension, chronic kidney disease, dyslipidemia, and diabetes, was 22.9%. CONCLUSIONS: Cardiovascular disease risk factors are highly prevalent in the general population in the Southern Cone of Latin America. These data suggest that national efforts on the prevention, treatment, and control of cardiovascular risk factors should be a public health priority in the Southern Cone of Latin America.

¿Qué factores influyen en la elección de alimentos de los estudiantes de Ciencias de la Salud? / What factors influence on the food choices of health science students?

Objetivos: Desarrollar un cuestionario de elección de alimentos para ser utilizado en nuestro país. Describir y comparar los motivos que influencian la elección de alimentos entre los estudiantes de Nutrición, Odontología y Farmacia/Bioquímica, de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Métodos: La muestra estuvo formada por 198 estudiantes de las carreras antes mencionadas de la UBA, con una edad mediana de 22 años. Se desarrolló un cuestionario preliminar en base a cuestionarios existentes y aportes de los investigadores, que fue auto-administrado a los estudiantes. Se realizó un análisis de factores para confirmar la estructura del cuestionario. Resultados: El análisis factorial detectó 9 factores: “Salud y contenido natural de los alimentos”, “Precio y accesibilidad en los comercios”, “Control de Peso”, “Ecología”, “Comodidad en la preparación”, “Estado de ánimo”, “Religión”, “Apariencia y aspectos extrínsecos” y “Atractivo sensorial”. En la elección de sus comidas, los estudiantes asignaron mayor importancia al atractivo sensorial (sabor y aroma), seguido por los motivos relacionados con la salud y el contenido natural de los alimentos, el precio y la accesibilidad en los comercios, así como a la apariencia y los aspectos extrínsecos. Conclusiones: Se desarrolló un cuestionario para evaluar qué motiva a los consumidores en la elección de sus comidas, que podrá utilizarse en futuras investigaciones. El mismo se aplicó a estudiantes de carreras relacionadas con las ciencias de la salud permitiendo conocer qué motiva sus elecciones

Modificación de las reservas orgánicas secundaria a sugerencias alimentarias en alumnos de la Licenciatura en Nutrición de la UBA / Changes in organic reserves following food suggestions in students of nutrition (bachelor) from the university of Bs. As

Introducción: La valoración del estado nutricional como indicador de salud, permite la identificación de grupos de riesgo, ya sea por déficit o exceso de la reservas, aceptándose que dichos factores aumentan la morbimortalidad por enfermedades asociadas. Esta realidad no es ajena a la población universitaria. En Estados Unidos, el sobrepeso y la obesidad resultan frecuentes, asociados a una historia familiar de obesidad, mientras que en nuestro ámbito el sobrepeso y la obesidad no superan el 12%. Una investigación realizada en la carrera de Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Buenos Aires en el año 2005 evidenció una alta incidencia de reservas proteicas disminuidas (31%). Objetivo: Valorar las modificaciones logradas en las reservas orgánicas secundarias a sugerencias alimentarias. Material y Métodos: Del total de alumnos valorados (n=120), fueron seleccionados aquellos con reserva proteica (RP) disminuida (n=60) y con reserva calórica (RC) aumentada (n=14). Para la valoración de dichas reservas se aplicó el Método de Fraccionamiento Antropométrico propuesto por Drinkwater y Ross. Se procedió a sugerir una terapia nutricional para la corrección de la alteración encontrada. Al año se valoraron ambas reservas nuevamente. Los resultados mostraron diferencias significativas (p=0.0155; α=0.05) entre la primera medición de RP (2.00 ± 0.12) y la siguiente (2.05 ± 0.19). En relación a la RC se observaron diferencias significativas (p=0.030; α=0.05) entre la primera medición (1.83 ± 0.40) y la siguiente (1.61 ± 0.44). Conclusiones: La incidencia de sobrepeso y obesidad fue de 11.6%. Luego de las sugerencias alimentarias el 64.2% disminuyó dicha reserva, obteniendo un diagnóstico de normalidad. Sin embargo, cabe señalar la alta incidencia de alumnos que presentaron RP disminuidas (50% del total medido). De ellos, agravaron la desnutrición el 30% en el período de estudio, a pesar de las pautas alimentarias sugeridas.

Elección de frutas para licuados y frecuencia de consumo / Choice of fruits for shakes and frequency of consumption

Siendo necesario desarrollar y articular estrategias que permitan a los consumidores elegir alimentos y productos alimenticios saludables resulta de utilidad estudiar la influencia de los motivos de los consumidores en la elección de alimentos y su disposición a consumir comidas saludables. Se presentan aquí los resultados de la primera etapa de un estudio sobre percepción de producto saludable, intención de consumo y motivos de elección de alimentos referidos a licuados de frutas. Se realizó una encuesta auto-administrada a 104 consumidores ≥ 18 años, en la que se indagó sobre las 3 frutas de elección en orden de preferencia, la frecuencia de consumo durante el último año y los momentos del día preferidos para consumirlos. Se aplicó una regresión log-lineal para analizar los efectos de Frutas, Orden, Edad y Género sobre los conteos. Las frutas preferidas fueron banana, durazno y frutilla. Durante el último año, el 43,3% de los participantes consumió licuados de frutas una o más veces por semana en verano y el 16,3% consumió licuados una vez por semana el resto del año. Aunque los consumidores escogen distintos momentos del día para tomar licuados, la tarde es un momento elegido por la mayoría.

Ingesta de vitamina C y hábito tabáquico en docentes de una escuela pública de nivel medio de Buenos Aires / Vitamin C intake and teachers'smoking habit an a public mid-level school in Buenos Aires

El propósito del presente estudio fue evaluar la ingesta de vitamina C en un grupo de docentes de sexo femenino de una escuela media técnica de la Ciudad de Buenos Aires, así como comparar la proporción de ingesta inadecuada entre fumadoras y no fumadoras.Se llevó a cabo un estudio de corte transversal que incluyó 50 mujeres de 32 a 64 años. Se realizaron 2 recordatorios de 24 horas en días no consecutivos y 2 cuestionarios en los que se indagó sobre hábito tabáquico, actividad física, consumo de suplementos y características de la actividad laboral. Se estimó la ingesta habitual de vitamina C a través del método propuesto por el National Research Council (1986). Para determinar la prevalencia de ingesta inadecuada y excesiva se utilizó como puntos de corte el Requerimiento Promedio Estimado (RPE) y el Nivel Superior Tolerable de Ingesta (NS) respectivamente propuestos por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos (NAS). El consumo promedio de vitamina C fue de 139 mg/día y la mediana de 74 mg/día. El aporte promedio de los suplementos fue de 523 mg/día. La prevalencia de ingesta inadecuada fue del 8 por ciento (n=4) y 50 por ciento(n=25) al comparar con los RPE estimados por la FAO y de la NAS respectivamente. La proporción de ingesta inadecuada en el subgrupo de fumadoras fue mayor que en el de no fumadoras. (p = 0.001). En 2 casos la ingesta superó el NS establecido por FAO (1000 mg).Conclusiones: Considerando los requerimientos de la NAS la mitad del grupo evaluado presenta una ingesta inadecuada. Esta proporción fue mayor en las mujeres fumadoras

Estado nutricional y composición corporal en alumnos de la licenciatura en nutrición - Facultad de Medicina, UBA / Nutritional state and body composition in students at the School of Nutrition, University of Buenos Aires

Objetivo: Valorar el estado de nutrición y la composición corporal en sujetos que cursan estudios universitarios en la Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina de la UBA. Determinar la posible participación de factores que puedan ser responsables de los cambios observados.Fundamento: Factores socio-económicos, stress por la carrera y la coexistencia de hábitos inadecuados, pueden alterar o modificar la composición corporal y el estado nutricional.Material y Métodos: Se evaluaron 92 voluntarios de 2do. Año de la Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina de la UBA. 86 mujeres con edad 22,73 ± 4,01 y 6 hombres con 23,16 ± 2,64 años. La composición corporal se efectuó con el método de fraccionamiento antropométrico (ENFA MR.) consistente en 25 medidas de superficie. Se valoró la reserva calórica y proteica según ecuación propuesta por Basaluzzo, JM y col.. El valor de las reservas corporales se expresó en forma porcentual sobre el total de la muestra.Resultados: Se demostró una reserva proteica en un 66.3 por ciento normal, mientras el 33.6 por ciento presentaba una disminución moderada. La reserva calórica fue normal en el 66.3 por ciento, con disminución moderada en el 20.6 por ciento, presentado sobrepeso el 11,9 por ciento. La encuesta demostró que no existió relación significativa entre los diferentes factores de riesgo es tudiados y las modificaciones de la reserva proteica. Llama la atención el estrés que ocasiona la concurrencia a la universidad (79.3 por ciento), un 79 por ciento por los exámenes, por falta de tiempo (51 por ciento) y debido a la exigencia (37 por ciento). Conclusión: Habiéndose comprobado que los factores estudiados no se encuentran relacionados con la elevada incidencia en la disminución de la reserva proteica, consideramos probable que responda a una inadecuada ingesta de alimentos.